Încorporează laptele (250 ml) și uleiul (50 ml), omogenizând bine. Adaugă amestecul de făină și mixează până obții o compoziție fină, fără cocoloașe. Toarnă compoziția într-o tavă tapetată (dimensiune aproximativ 25×35 cm) și nivelează. Coace timp de 25 de minute sau până trece testul cu scobitoarea. Lasă blatul să se tempereze 10 minute în tavă, apoi transferă-l pe un grătar și lasă-l să se răcească complet.

Prepararea cremei Brigadeiro

Pentru crema Brigadeiro, ai nevoie de:

• 800 g lapte condensat
• 1.200 ml smântână pentru gătit (20% grăsime)
• 1 praf de sare
• 50 g cacao de bună calitate
• 250 g ciocolată neagră (min. 50% cacao)

Într-o cratiță antiaderentă, pune laptele condensat (800 g), smântâna (1.200 ml), cacaoa cernută (50 g) și un praf de sare. Fierbe la foc mic spre mediu, amestecând continuu cu o spatulă, timp de 40–45 de minute, până când crema se îngroașă și începe să bolborosească. Ia de pe foc și adaugă ciocolata (250 g) ruptă bucăți. Lasă 2–3 minute, apoi amestecă bine până se omogenizează complet. Toarnă crema într-un vas, acoperă suprafața cu folie alimentară și lasă să se răcească la temperatura camerei.

Prepararea siropului

Pentru sirop, ai nevoie de: