Prăjitura cu nucă este mai mult decât un simplu desert; este o amintire dulce a duminicilor petrecute în familie și a sărbătorilor pline de bucurie. Această rețetă îmbină perfect blatul pufos cu textura crocantă a nucilor coapte și o cremă fină, transformând-o în alegerea ideală pentru a-i răsfăța pe cei dragi. Descoperă cum poți recrea acest deliciu acasă, pas cu pas!
Ingrediente Necesare pentru Prăjitura cu Nucă
Pentru o tavă de aproximativ 20×30 cm, asigură-te că ai pe masă următoarele ingrediente:
Pentru Blat:
- 6 ouă (la temperatura camerei)
- 1 praf de sare
- 180g zahăr
- 150g făină (cernută)
- 150g nucă măcinată
- 1 pliculeț praf de copt
- Coaja rasă de la o lămâie (opțional, pentru aromă)
Pentru Cremă:
- 200g unt (minim 80% grăsime)
- 500ml lapte
- 2 gălbenușuri
- 150g zahăr pudră
- 2 linguri de amidon (sau budincă de vanilie)
- Esență de vanilie
Mod de Preparare: Pas cu Pas
1. Pregătirea Blatului
Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt. Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile spumă tare cu un praf de sare, apoi adaugă zahărul treptat până obții o bezea lucioasă. Încorporează gălbenușurile unul câte unul, amestecând ușor cu o spatulă.
