Divizarea aluatului

Împarte aluatul în două părți: una mai mare (aproximativ 2/3) pentru bază și una mai mică (1/3) pentru partea de deasupra.

Răcirea aluatului

Învelește bucata mică de aluat în folie alimentară și pune-o la congelator pentru aproximativ 20-30 de minute, pentru a o putea rade ușor.

Montarea în tavă

Întinde partea mai mare de aluat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (aproximativ 20×30 cm).

Stratul de fructe

Întinde uniform gemul peste aluat, apoi presară nuca tăiată din abundență.

Finalizarea prăjiturii

Scoate aluatul de la congelator și dă-l pe răzătoarea mare, acoperind uniform tot stratul de gem.