Dacă ești în căutarea unui desert care să impresioneze prin finețe și gust, această prăjitură cu cremă de ciocolată albă este alegerea ideală! Cu o textură catifelată și un echilibru perfect între dulceață și aromă, fiecare felie este o adevărată încântare pentru papilele gustative. Descoperă cum poți prepara acest răsfăț culinar pas cu pas!
Ingrediente Necesare pentru Blat și Cremă
Blatul Pufos
- 5 ouă (la temperatura camerei)
- 150g zahăr
- 150g făină (trecută prin sită)
- 1 pliculeț zahăr vanilat
- Un praf de sare
- 2 linguri de ulei
Crema Fină de Ciocolată Albă
- 300g ciocolată albă de bună calitate
- 400ml smântână pentru frișcă (minim 30% grăsime, foarte rece)
- 250g mascarpone
- 1 linguriță extract de vanilie (sau semințele de la o păstaie)
Mod de Preparare Pas cu Pas
1. Pregătirea Blatului
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile spumă tare cu praful de sare, apoi adaugă zahărul treptat până obții o bezea lucioasă. Încorporează gălbenușurile amestecate cu uleiul. La final, adaugă făina cernută folosind o spatulă, cu mișcări largi, de sus în jos, pentru a păstra aerul în compoziție. Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (aprox. 20×30 cm) și coace timp de 20-25 de minute. Lasă-l să se răcească complet.
### 2. Prepararea Cremei de Ciocolată
