Prăjitura Maria-Elena este mai mult decât un simplu desert; este o amintire dulce din copilărie, care ne duce cu gândul la duminicile petrecute alături de familie. Cu un gust rafinat de vanilie și lămâie, acest deliciu stratificat te va cuceri de la prima mușcătură. În continuare, îți prezentăm rețeta pas cu pas pentru a recrea acest desert savuros acasă.
Ingrediente Necesare pentru Prăjitura Maria-Elena
Pentru foi (3-4 bucăți):
- 2 ouă întregi
- 10 linguri de zahăr
- 10 linguri de ulei
- 10 linguri de lapte
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu (stins cu puțină lămâie)
- Făină cât cuprinde (aproximativ 500-600g) pentru un aluat elastic
Pentru crema fină:
- 1 litru de lapte
- 1 cană de zahăr (după gust)
- 6 linguri de făină (sau amidon alimentar)
- 200g unt (minim 82% grăsime)
- Coaja și sucul de la o lămâie
- Esență de vanilie
Mod de Preparare: Foile
Într-un bol încăpător, mixează ouăle cu zahărul până devin cremoase. Adaugă treptat uleiul, laptele și bicarbonatul stins. Încorporează făina treptat până obții un aluat care nu se mai lipește de mâini, dar rămâne maleabil. Împarte aluatul în 3 sau 4 părți egale și întinde fiecare parte pe dosul unei tăvi tapetate cu făină. Coace foile la 180°C timp de 8-10 minute până devin ușor aurii pe margini. Manevră cu grijă, deoarece se rup ușor!
