Dacă îți dorești să impresionezi invitații cu un aperitiv care nu doar că arată bine, dar și are un gust deosebit, ruladă de carne mozaic este alegerea perfectă. Această rețetă nu este doar ușor de preparat, ci și extrem de versatilă, putând fi adaptată în funcție de preferințele tale. Cu un amestec savuros de ingrediente, această ruladă va aduce un plus de eleganță oricărei mese festive.

Ingrediente Necesare

Baza de Carne

• 800g Carne tocată (amestec porc și vită pentru frăgezime)
• 1 Ceapă medie tăiată foarte mărunt
• 2 Căței de usturoi zdrobiți
• 1 Ou întreg
• 2 linguri Pesmet
• Sare și piper după gust
• 1 linguriță Boia afumată

Umplutura (Efectul Mozaic)

• 150g Șuncă presată sau bacon feliat
• 100g Cașcaval sau mozzarella
• 1 Ardei gras roșu (tăiat fâșii lungi)
• 2 Ouă fierte tari (opțional)
• O mână de pătrunjel verde tocat

Mod de Preparare

Pregătirea Compoziției

Într-un bol mare, amestecă carnea tocată cu ceapa, usturoiul, oul crud, pesmetul și condimentele. Frământă bine până obții o pastă omogenă.

Întinderea

Pune o bucată mare de folie de copt sau folie de aluminiu pe blatul de lucru. Întinde carnea într-un strat uniform (aproximativ 1.5 cm grosime), formând un dreptunghi.

Montarea Umpluturii

Așază feliile de șuncă peste carne, apoi adaugă fâșiile de ardei, cașcavalul ras și pătrunjelul. Dacă folosești ouă fierte, așază-le întregi la unul dintre capete.